22008470_1874128259268721_8828727860547758965_n

INSPIRACE: Hrachové krekry – naše slané mlsání

V obchodě jsme narazili na hrachové krekry, které nám i Nataikovi moc chutnaly. Nakonec jsme našli přibližný recept na internetu a ještě si ho upravili podle sebe.

Jsou úžasné pro děti, i pro dospělé třeba k dobrému vínu a filmu. 
Zdravá varianta k průmyslově zpracovávaným slaným „pochutinám“.

Když je pečeme, děláváme rovnou dvojitou dávku. 

Recept na 1 dávku:
– 200g hrachové mouky
(my jsme si namleli v mixéru čerstvou z hrachu, cizrny a červené čočky)

– 60 ml slunečnicového oleje
(olivový jsme zkoušeli také, ale krekry jsou pak hořké)

– 70 ml vody

– sůl podle chuti

– mák podle chuti

– sušený česnek, sušené bylinky
(vyzkoušet můžete jakékoli jiné koření, co máte rádi – pokud chcete krekry trošku štiplavější, klidně dejte třeba chilli)

Postup:
Mouku nasypeme do mísy a promícháme se solí, mákem a kořením. Přidáme olej a vodu a vařečkou začneme zpracovávat těsto. Dejte si těsto na vál a ještě ho zpracujte rukama. Konzistence by měla být hladká a neměla by se drolit… bude nejspíš ještě třeba přilévat vodu… záleží na mouce.

Válečkem pak těsto vyválíme na co nejtenčí plát cca 2 mm. Nakrájíme na požadované tvary. U nás Nataiko i vykrajoval srdíčka . Dáme na plech – není třeba ani pečící papír ani vymazání – stačí olej v těstě.

Dáme do trouby na 160°C cca 10 – 15 minut. Poprvé raději hlídejte a vyzkoušejte, jestli vám víc chutnají méně opečené nebo křupavější a opečenější.

Krekry jsou po vychladnutí křupavější. Skladujte je například ve skleněné vzduchotěsné nádobě.

Ať Vám chutnají…

S láskou,
Denisa, Filip a Nataiko (vrchní šéfkuchař)

 

Filip, Denisa, Natai

Filip, Denisa, Natai

S láskou, Filip, Denisa, Natai